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In Laguiole sind Meister des traditionelles französischen Designs am Werk. Die hochwertigen Laguiole-Messer werden auch heute noch in der Region Aveyron in Südfrankreich, in aufwändiger Handarbeit gefertigt. Die Biene auf dem Messerrücken gilt als das Markenzeichen. Das Design ist sehr grazil und elegant und es wird großer Wert auf die Funktionalität gelegt. Laguiole-Messer sind sehr beliebte Sammlerobjekte, da es sie in vielen verschiedenen Ausführungen gibt. Verschiedenste Griffschalenbeschläge wie zum Beispiel Edelhölzer, Horn oder andere Materialien werden verwendet.
